Vloga in značilnosti rastlinskih ter živalskih maščob v prehrani

## Uvod Maščobe so v vsakdanji prehrani pogosto razumljene kot nekaj, kar je treba omejevati, a njihova vloga za živi svet je izjemno pomembna in večplastna. V biološkem smislu so maščobe, skupaj z beljakovinami in ogljikovimi hidrati, eno izmed...

## Maščobe – poglobljen vpogled v kemijo, biološke funkcije in pomen za zdravje ### Uvod Maščobe so nepogrešljiv gradnik živih bitij – vsaj, če si želimo predstavljati, kako kompleksno, pa vendar čudovito narava rešuje izzive...

# Maščobe: Biološke, prehranske in družbeno-okolske razsežnosti ## Uvod Maščobe, znanstveno imenovane tudi lipidi, so povsod okrog nas – naj gre za bogato vipavsko panceto, polžeče kapljice olivnega olja na poletni solati, ali pa nevidno, a...

## Maščobe – Kemijska zgradba, prehranski pomen in vpliv na zdravje *Ime avtorja*: Jan Novak *Predmet*: Kemija v vsakdanjem življenju *Mentor*: Dr. Marija Kranjc *Datum*: 12. junij 2024 ### Povzetek Maščobe so nepogrešljiva skupina...